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毎年１月の恒例だから？ (2010/1/28)
2010/01/28 [Thu] 17:35
今日は月に一度のお楽しみクッキングの日です。
今月は『お雑煮』です（もうお正月気分でもないですが毎年１月の定番
なんです）。メニューもこれも毎年『お雑煮』、『いそべ巻き』、『なます』
というだいたいお決まりの３品です。このお楽しみクッキングで作るお
雑煮は具だくさんで大根、人参、椎茸、牛蒡、白菜、、三つ葉に、ちょ
っと変わったところで豚肉を入れました。しかもお餅はスタッフが持っ
て来てくれた七輪を使って焼きました。皆さん七輪は知ってますか？
炭を熾
（おこ）
して網の上で焼くものなんですが、若いメンバーをはじめ、
（恥ずかしながら）私もそうでしたが炭ってどうやって熾すの？と不思
議そうに見ていました。そんななか、ある年配の女性メンバーが「昔
は炭を熾すのは子どもの仕事だったよね」と懐かしそうに教えてくれ
ました。
トースターなどで焼くのも早くて便利ですが炭でじっくり焼くと、お餅もふ
っくら焼けて匂いも最高ですね！ 七輪に乗ったお餅をみんなでまだ
かまだかとじぃーっと見守りました。その焼き上がったお餅にみんなで
作ったつゆを加え三つ葉を散らせばもう完璧！！とっても美味しくでき
ました。
さて、来月ですが、来月は『煮かつ』を作ることになりました。そちらも
今から楽しみです。 （う）
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