今日はTRYグループで月一回の料理です。今回は（く）さんの

提案の鳥もつ煮とおろしかけそばです。久しぶりに（うさ）さんが

買出しに行ってくれました。いつものようにオギノに行きました。

今日は（O）さんが休みの為スタッフ入れて７人です。予算的に

不安はあったもののとりあえず買い物しました。まずは、レバ

ーと砂肝を買いました。値段的にはそれほど高くはなかったで

すね。そして蕎麦を買う事に乾麺では量がうまくいかなかった

ので生麺にしました。値段も安かったので良かったですけど

・・・。そして野菜類を、まずは大根を。おろしだから一本買う事

にしました。そして（K２）提案のブロッコリーを＾＾値段も安いよ

うに思えました。これを２個買う事に。他に長ネギに大葉にわ

さびにしょうがなど薬味を買って行き、ブロッコリーに付けるか

にかまも購入する事に。結構予算以内で買えるものだなあと

思いました。砂肝ももういっぱく買えましたからね。デイケアに

戻りさっそく（K２）は大根を皮をむいて洗い半分に切って大根

おろしをすりました。（K）さんが、もう半分をやってくれたので

助かりました。さすがに一本するのは大変ですからね（汗）結

構力を入れてやって時間もかかりました。その間に（T）さんは

レバーと砂肝を半分に切ったりしていました。そこでレバーに、

ハツが付いてるんだと初めて知りましたね。（S）さんは、長ネ

ギを上手に切っていました。大葉も一緒に細かく切っていまし

たね。鳥もつは作った事がなかったので、何で味付けするの

かと思い調味料を入れる所から見ていました。これだけで鳥

もつの味つけが出来るんだなあ・・・。と。強火にして調味料が

なくなるまで煮込むらしかったです。途中で一段落したので休

憩をとり一服タイムを。時間的にもまだ余裕があって良かった

です。あーそうそうブロッコリーを忘れてました（汗）これは

（W）さんが綺麗に小さく切ってくれました。そしてゆでて味見

をした所柔らかかったので完成＾＾そして鳥もつをまた煮込み

始めてここで（K2）が少しやる事になりました。なかなかなくな

らなかったですが徐々に少なくなってきた所で（T）さんが「交

代しようか？」と言ってくれたのでチェンジしました。フライパ

ンをゆすって調味料を飛ばしていて上手で感心しました。さ

すがだなあ・・・と。見事になくなって美味しそうに出来上がり

ましたね＾＾そうしてブロッコリーの盛り付けをする事に（K２）

がやったのですが、崩れていて少しゆで時間が長かったみた

いですね。まあたまにはこういう事もあっても良いかなあとは

思いますけどね（笑）というか、かにかまを細くするのが結構

苦労しましたけどね・・・。かにかまも乗せて完成。そして蕎麦

を（W）さんが入れて（K2）がかき回していきました。量的には

いつものTRYにしたら少ないと感じましたけどね（汗）そして

出来上がり食べる事に。おろしも乗せたりして見た目も美味

しそうに出来ました。食べ初めて「うん＾＾鳥もつだ」との声が＾＾

美味しかったですね。鳥もつの量は結構あって食べ応えがあ

りました。蕎麦もわさびや長ネギに大葉におろしだから本当に

さっぱりしていて美味しかったです＾＾今回の（く）さんの提案は

大成功でしたね＾＾これは自分でも出来そうだから機会があれ

ば作ってみようと思います。ごちそうさまでした＾＾さて来月は

何になるんでしょうか？？？楽しみにしていたいと思います。

（K２）

[4回]