今日の午後は　『ヘルシークッキング』　を行いました。

以前は月に１回ペースで行っていましたが、ここ半年は心理教育

グループや健康プログラムがあったため久しぶりの開催でした。

メニューは以前好評だった　『いももち』　です。

いももちって？！　って感じですが、字の通り　“芋の餅”　です。

おおざっぱ過ぎますか(^_^;)　作り方は簡単。ジャガイモを茹でて、

やわらかくなったらお湯を捨て粉ふき芋にしてそれをつぶし、片栗

粉と塩を加えて丸めて焼きます。最後に軽くしょうゆを絡めて出来

上がりです！簡単でしょ？　しかも普通のお餅と違ってヘルシー

ですし♪結構モチモチしてて美味しいんですよ(^O^)　

そして今回は新スタッフの（たか）さんが参加してくれてデイケアの

畑で収穫したフキをパパッと炒めてくれました。ちょっと苦味があっ

て大人の味？！って感じでこれもなかなかの美味でした(*^。^*)　

今回のいももちには新じゃがを使ったり、フキを食べたりと食から

も春を感じさせていただきました！

　　（うさ）

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